El
Trujal Polanco
Comida Mediterránea
Este
restaurante Español lleva 7 meses abierto, su comida es mediterránea, en la
carta ves tapas, ensaladas, gazpachos, carnes y postres.
Este
restaurante está bastante bien ubicado, está en Av. Isaac Newton 88, Polanco.
Al
ingresar te ofrecen periqueras o mesas regulares, esto debido al mundial.
Mientras esperas, el Chef de la casa te envía gazpacho de cortesía, seguido de
una canasta de pan de masa madre con dos salsas de la casa y un poco de aceite
de OLIVO.
Quiero
agradecer al mesero Jonathan Juárez
por el trato amable, la disponibilidad de tiempo y la explicación de los
platillos.
Durante
nuestra estancia en el restaurante descubrimos que este bello lugar tiene un
ritual de aceite de Olivo que no hay en ningún otro lado del país. Este es
llamado el Club del Oro Liquido.
Para esta información pudimos encontrar a la experta en el tema Mónica Mena quién nos instruyo y explicó
acerca de la experiencia.
Esta
experiencia proviene de una región llamada Andalucía ya que este oro liquido proviene
en un 70% de este lugar. Pero vamos a retroceder unos años atrás, los desayunos
de andaluz son literalmente platos de aceite con pan. Pensando en la comunidad
Española en México y en crear una experiencia de otra región, se decidió ofrecer
una especie de cata de aceites de olivo, incluso hay uno mexicano muy bueno
proveniente de Aguas Calientes.
Se
llama Oro líquido al aceite de Oliva porque de cada 10 kilos de Oliva se
obtiene una botella. Este Club está diseñado para aquellos que buscan nuevos
sabores, olores y retos al cocinar. Tiene un costo de $800 pesos más $150 por
la experiencia.
Regresando
al tema del restaurante, los postres son los mejores ya que en algunos casos
también pueden usar aceite de olivo para combinar sus sabores dulces.
El
ticket por persona está en $1200 por persona.
El
dress code es casual, aunque no hay problema con el estilo.
Es
un ambiente familiar y el lugar muy elegante.
La
comida es mediterránea.
La
dirección Av. Isaac Newton 88, Polanco
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