Mony Mariscos: tradición que evoluciona en Roma Norte
En la colonia
Roma es uno de los lugares más emblemáticos, culturales y vibrantes de la CDMX, aquí la oferta gastronómica cambia constantemente
y Mony Mariscos ha logrado algo poco
común: mantenerse vigente sin perder su identidad.
En plena Roma
Norte, este restaurante familiar combina tradición costera con una ejecución
contemporánea que se percibe desde el primer bocado. El proyecto encabezado por
el chef Daniel Mendoza, nació con la
intención de traer los sabores del mar a la ciudad, respetando su esencia.
¡Hoy! esa visión se ejecuta en la cocina bajo la dirección de Luis Martínez (gerente del restaurante), quién cuida con precisión cada punto de
cocción y cada servicio en las mesas.
Uno de los
platillos que mejor resume la experiencia es el pulpo a las brasas, al probarlo
destaca la textura: suave por dentro, ligeramente dorado y con ese ahumado
sutil que solo se consigue con técnica bien dominada. No necesita excesos; está
en su punto, al grado de que plataformas como TripAdvisor los clientes lo describan como “de gran sabor”, junto con elogios constantes al servicio y la
calidad de los ingredientes. La Torre Mazatleca
aporta el carácter festivo de la casa, capas generosas de mariscos frescos y
salsas equilibradas que invitan a compartir y confirman la frescura que tantos
comensales destacan en sus reseñas, cada elemento se siente cuidado, desde los
aguachiles hasta las tostadas. La experiencia se completa con una barra que ha
ganado protagonismo gracias a su mixología de autor, el Negroni de la casa
mantiene el equilibrio clásico con personalidad propia, ideal para acompañar
sabores intensos y el Carajillo de mazapán, con notas almendradas y el
contraste preciso del café, funciona como un postre líquido que prolonga la
sobremesa.
Lo que
distingue a Mony es su consistencia atención
cercana, cocina precisa y una propuesta que demuestra que la tradición y la evolución
pueden convivir en armonía, en una zona competitiva como la Roma Norte, esa constancia es su mayor
fortaleza.
Mony Mariscos
ubicada en Zacatecas 145, Roma Norte Cuauhtémoc.
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